こんにちわ
みるくてぃーです♪
セブンイレブンのスイーツで「エグロワイヤル」って言葉をよく目にします
「高級なたまごってことはわかるけどなんなの？」
って感じｗ
ちょっと気になっちゃいますよね？
そこでエグロワイヤルについてちょっと調べてみましたよ♪
エグロワイヤルとは？
フランスで修業したパティシエが日本に帰国してから日本で作ったたまごでは修業した味がだせない！
ということで作られたのがエグロワイヤルです
中部飼料株式会社さんが作っています
もともと日本で使われる鶏のえさは主原料はトウモロコシだということです
これをヨーロッパ風にするために主原料を小麦に変えたりして食事から工夫がほどこされてエグロワイヤルがつくられています
こうやって臭みの少ない、過熱をしても黄身の色は華やかなレモンイエローな素材を引きたててくるたまごが完成したんですね！
セブンイレブンのエグロワイヤルを使ったスイーツ
セブンではたまごを使ったスイーツにはほとんど使われている感じがします
金色のエグロワイヤル仕様のマークをよく目にしますよね！
このごろリニューアルされたカスタードエクレアもしかりです
なめらかな口当たりでとっても美味しいエクレアです
その他にもたくさんありますが一部だけｗ
まとめ
あたしは正直ふつうのたまごとエグロワイヤルの違いは食べただけではわかりませんｗ
でも鶏の食べるものから調整されたこだわりのたまごってことがわかります
ふつうのたまごとはやっぱり違いますよね！
エグロワイヤルはいままで業務用だけだったようですが、個人向けの販売も始まっているようです
たまごかけごはんとか美味しそうですよね♪
